項目情況

員工人數：800人；

餐具種類：不銹鋼份盆、不銹鋼圓碗

用餐時間：11：30-13:00;(早、晚用餐人數較少)

衛生要求：洗滌效果統一；

設備要求：自動收餐，人工分揀，垃圾處理及回收，洗滌后餐具立運往各個售餐區域或放入碗柜；

洗碗機規格參數

名稱：長龍式洗碗機

型號：R590-3M2D

尺寸：7600*1150*1800mm

配置：除渣+清洗+二次清洗+漂洗+消毒烘干+消毒烘干

工作流程

商用洗碗機的工作原理是通過傳送系統，由輸送鏈排將餐盤、餐具、快餐盒、杯子等產品先進入循環熱水沖洗區，由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進行沖洗，接著進λ強力高溫沖洗的漂洗區，更后進入高溫凈水漂洗區，達到清洗、消毒和催干的效果，洗凈的餐具由人工從鏈排上取出，同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。J9老哥俱樂部洗碗機是餐廳、飯堂、酒店、餐具消毒中心等場所洗碗的理想選擇。

方案介紹

員工餐廳收餐區將餐具收入周轉箱小推車中，外置出渣將水槽內的食物殘渣自動排入垃圾處理機進行處理及排污，將清潔后的餐具放到周轉車上送回到餐廳，實現餐具快速周轉。

解決此客戶關注的問題

良好的就餐環境、快速處理大量垃圾、大量餐具的快速清潔、有秩序的收餐環節。根據不同用戶的需求，J9老哥俱乐部會通過合理的方案設計解決客戶在清潔過程中更關注的一些問題。